扬州 食品厂废水处理一体化设备 技术指导

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食品厂的污水主要来源于生产，其中食品生产包括各种奶制品、制糖、食品添加剂、面包糕点、啤酒、酿酒、饮料、蔬菜果品加工等。不同种类的食品，其污水的污染物也是不同的。为了理解污水处理的工艺方法，我们将各类食品污水总结其中的共性，主要污染物包括有机物COD、油脂、植物油、有机酸、蛋白质、腐殖质、致病微生物、重金属离子等。根据污水的特点来设计工艺流程，根据每种污水的特点确定处理方法。

食品污水处理一般的工艺流程是预处理物化法-化学氧化-生物氧化-消毒净化等，预处理物化法包括过滤、吸附、混凝沉淀、气浮等，去除污水中大多数的固体颗粒或悬浮杂质。靠物化法进行预处理，既能达到清理杂质，避免堵塞和腐蚀管道的目的，也不会有二次污染的影响。对后续的化学氧化和生物氧化打下了基础，做了很好的铺垫作用。

化学氧化是对有机物进行氧化的过程，使用化学试剂的方法来氧化有机物，总是要对水量和水质进行有效的调节。只有稳定的污水才能确定其成分和浓度，在反应中就可以添加准确比例的试剂，减少化学污染的可能。一般使用到的化学氧化方法是芬顿试剂法，为了提高污水有机物的降解难度和速度，通常会联合铁碳，以达到事半功倍的效果。

生物氧化是食品工业污水处理的重点，之前所进行的预处理和化学氧化，都是将废水的有机物、无机盐、氨氮等污染物浓度降低到微生物可以氧化的范围内。使用生物氧化法，是为了让有机物COD达到标准。COD含量从多少到多少，要经过几个步骤，中间所用的方法，前后水质变化，需要哪种设备，影响反应速率的参数等。在设计的过程中，有丰富经验的公司会考虑到，并能在实际实施的过程中有调整的余地。生物氧化的工艺是厌氧+好氧处理，在厌氧处理过程中常用的有水解酸化、升流式厌氧污泥法（UASB）、折流板厌氧反应器等。好氧处理有接触氧化法、序批式间歇活性污泥法（SBR）、生物膜氧化法等。

食品生产种类繁多，所排废水成份各异，因此处理方法各不相同；常见的有豆制品、罐头、饮料、白酒、啤酒、淀粉、水产加工、制糖、发酵、面食、熟食加工等食品废水处理。食品废水成份分析：

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1、食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。

2、有机物质和悬浮物含量一般较高，易腐败，生物降解性好。

3、废水中主要污染物有漂浮在废水中固体悬浮物，可能会含有油脂、蛋白质、淀粉、果肉、胶体物质等；此外还会有溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、醇类、有机酸、脂类等；也可能会含有原料夹带的泥砂等。食品废水所排污染物均为有机物，且BOD/COD比值高，污水生化性好，一般采用“预处理+生化处理"污水处理工艺进行处理可达标排放。

食品加工废水预处理工艺是指采用栅条过滤法和沉淀法：

在污水处理前端增加斜管沉淀池，并在污水调节池中添加倍净师污水破乳剂，PH调节剂，污水助凝剂。通过混凝絮凝的方式快速絮凝水体中的污染物使其泥水分离达到净化水质的效果。斜管沉淀池利用浅层原理，采用异向流斜管沉淀池形式，具有停留时间短，沉淀效率高，可以去除污水中较大的块状固体污染物和悬浮物，及不易降解的脂类和胶体物质，可提高污水可生化型，降低生化成本。